Documentos de Maira Rojas-Carrillo | REDI

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Año de Publicación: "2018"

Subtipo de publicación

Publisher

Journal of Apicultural Research(1)

Taylor and Francis Ltd(1)

Área temáticas

Farmacología y terapéutica(1)

Microorganismos, hongos y algas(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Origen

Palabras Claves

Antioxidant capacity(1)

Ecuadorian honey(1)

Eucalyptus honey(1)

microbial contamination(1)

physicochemical parameters(1)

Physicochemical parameters, chemical composition, antioxidant capacity, microbial contamination and antimicrobial activity of Eucalyptus honey from the Andean region of Ecuador

Abstract: This study aims to evaluate the pollen profile, physicochemical parameters, chemical composition, an

Palabras claves:

Antioxidant capacity, Ecuadorian honey, Eucalyptus honey, microbial contamination, physicochemical parameters

David A. Narváez-Narváez, Eduardo Tejera, Gabriel Iturralde, Giampieri F., Jonathan Paredes-Moreta, José M. Alvarez-Suarez, Luis A. Valdés-Silverio, Maira Rojas-Carrillo, Marilyn García-Tenesaca, Pablo Beltrán-Ayala