Angélica Tigre
UEB - ULVR
9
Coauthors
2
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1
H-index Scopus
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2013 | 1 |
| 2018 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia agraria | 2 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 2 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 1 |
| RRAAE | 1 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Herminia Sanaguano | 1 |
| Fabián Bayas | 1 |
| Darwin Pomagualli | 1 |
| Bajaña J.M. | 1 |
| Jagger Segura | 1 |
| Marx Iván García Cáceres | 1 |
| Jhoan Fabricio Guamán | 1 |
| Riveliño E. Ramón | 1 |
| Isidro Favian Bayas-Morejón | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL NUTRITIVO Y FUNCIONAL DE GALLETAS Y COMPOTAS PREPARADOS A BASE DE CHOCHO (Lupinus bogotensis), CEBADA (Hordeum vulgare) Y ZANAHORIA (Daucus carota)
ArticleAbstract: El propósito de este trabajo fue estudiar el efecto nutricional de las combinaciones de chocho, cebPalabras claves:Autores:Angélica Tigre, Darwin Pomagualli, Fabián Bayas, Herminia SanaguanoFuentes:rraaeNutritional valuation of biscuits from breadfruit (Artocarpus altilis) and wheat flours (Triticum vulgare L.)
ArticleAbstract: Aim: The elaboration of biscuits was proposed from different percentages of breadfruit flour (ArtocaPalabras claves:Biscuits, Breadfruit, flour, NutritiveAutores:Angélica Tigre, Bajaña J.M., Isidro Favian Bayas-Morejón, Jagger Segura, Jhoan Fabricio Guamán, Marx Iván García Cáceres, Riveliño E. RamónFuentes:scopus