Formulación y Caracterización de una Bebida Antioxidante y refrescante a base de la planta Dulcamara: Bryophyllum gastonis, Bonnieri".

Master Thesis

Abstract: El consumo de bebidas donde se emplean aditivos alimentarios para su elaboración, generan muchos inc

Palabras claves:

Dulcamara, Evaluación Sensorial, Extracto acuoso, Propiedades antioxidantes

Autores:

Douglas Pinela-Castro, Raúl Fernández Concepción

Fuentes:

rraae