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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Administración de la economía y el medio ambiente(1)
Dirección general(1)
Gestión doméstica y familiar(1)
Salud y seguridad personal(1)
Tecnología alimentaria(1)
Origen
rraae(2)
Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para la inocuidad alimentaria en el restaurante "2 hermanos"
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de titulación trató del diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura parPalabras claves:Buenas prácticas de manufactura, CALIDAD, INOCUIDAD, ServicioAutores:Ariana Nicole Toala Rizo, Jenniffer Viviana Morán Galarza, Maritza Cárdenas-CalleFuentes:rraaeDiseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para las cabañas restaurantes en el cantón General Villamil Playas
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación generó un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) paraPalabras claves:alimentos, CALIDAD, INOCUIDAD, LISTA DE VERIFICACIÓNAutores:Emilia Elizabeth Mora García, Ericka Lissette León Yépez, Maritza Cárdenas-CalleFuentes:rraae