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Subtipo de publicación
Article(2)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(1)
Tecnología alimentaria(1)
Técnicas, equipos y materiales(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Fitopatología(1)
Microbiología(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 2: Hambre cero(2)
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)
Año de Publicación
2017(2)
Evaluación del crecimiento micelial y productivo de Pleurotus sapidus a nivel in vitro y sobre residuo de maíz (Zea mays)
ArticleAbstract: Se llevó a cabo la evaluación del cultivo de Pleurotus sapidus, para determinar el mejor medio de cuPalabras claves:Autores:Manuel Ricardo Saltos Giler, María Eugenia Intriago Cool, Mario René López Vera, Ronald, Mendieta Roberty, Morrillo, Yessenia Maribel García MontesFuentes:rraaeRecubrimiento comestible de quitosano, almidón de yuca y aceite esencial de canela para conservar pera (Pyrus communis L. cv. “Bosc”)
ArticleAbstract: Las tecnologías de conservación de alimentos son esenciales en la alimentación humana por lo cual esPalabras claves:Autores:Edison Grego Lavayen Delgado, Mario López-Mantuano, Marlon Reinaldo Castro García, Ramón Molina-Basurto, Vanessa Gabriela Espinoza Posligua, Yessenia Maribel García MontesFuentes:rraae