Barbara Fernandez Sanabria
ULEAM
2
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9
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Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2016 | 1 |
| 2017 | 1 |
| 2018 | 1 |
| 2019 | 2 |
| 2020 | 1 |
| 2022 | 2 |
| null | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Turismo | 14 |
| Gestión de calidad | 2 |
| Salud pública | 2 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
| Pedagogía | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Producción | 3 |
| Alimentación y bebidas | 3 |
| Dirección general | 3 |
| Geografía y viajes | 2 |
| Salud y seguridad personal | 2 |
| Transporte | 1 |
| Gestión doméstica y familiar | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
| Costumbres generales | 1 |
| Geografía y viajes en Sudamérica | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Google Scholar | 9 |
| Scopus | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ariel Romero Fernández | 1 |
| XIOMARA CECILIA ZAMBRANO CEDEÑO. | 1 |
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Publicaciones del autor
Glosario de términos asociados al turismo
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:googleEl control y aseguramiento de la calidad alimentaria en un restaurante de la ciudad de Manta, Manabí, Ecuador
OtherAbstract: El turismo es una actividad productiva que incluye alojamiento, alimentos y bebidas, entre otros. LoPalabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:googleLa vinculación con la sociedad y la calidad del servicio turístico en San Mateo, Ecuador
OtherAbstract: El turismo agrupa varias actividades que relacionan a la sociedad y al desarrollo económico de los pPalabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:googleLa formación de administradores de empresas hoteleras desde la perspectiva de los estudiantes. Caso ULEAM
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:googleHigiene y manipulación de los alimentos en los restaurantes de Playita Mía de la ciudad de Manta
OtherAbstract: La correcta evaluación del proceso de elaboración de un producto gastronómico contribuye a la calidaPalabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:google