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El control y aseguramiento de la calidad alimentaria en un restaurante de la ciudad de Manta, Manabí, Ecuador
OtherAbstract: El turismo es una actividad productiva que incluye alojamiento, alimentos y bebidas, entre otros. LoPalabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:googleHigiene y manipulación de los alimentos en los restaurantes de Playita Mía de la ciudad de Manta
OtherAbstract: La correcta evaluación del proceso de elaboración de un producto gastronómico contribuye a la calidaPalabras claves:Autores:Barbara Fernandez SanabriaFuentes:google