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Subtipo de publicación
Article(2)
Publisher
Universidad y Sociedad(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(1)
Comercio(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Salud y seguridad personal(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 3: Salud y bienestar(1)
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)
Año de Publicación
2021(2)
Origen
scopus(2)
Study for the packaging and artisanal production of the Ambateno chocolate-based drink
ArticleAbstract: The Universidad Regional Autónoma de Los Andes plays a fundamental role in the different studies thaPalabras claves:COCOA, Innocuousness, SensoryAutores:Diego Armando Freire MuñozFuentes:scopusStudy of total coliforms, mold and yeast in bakery of ambato city
ArticleAbstract: The research includes a physicochemical study, through the analysis of different samples of bread soPalabras claves:Bread quality, Coliforms, Gastrointestinal diseases, Incidence in bread, Molds, yeastsAutores:Diego Armando Freire MuñozFuentes:scopus