Documentos de Diego Armando Freire Muñoz | REDI

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Palabras Claves: "Bread quality"

Subtipo de publicación

Publisher

Universidad y Sociedad(1)

Área temáticas

Microorganismos, hongos y algas(1)

Salud y seguridad personal(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Microbiología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Gastrointestinal diseases(1)

Incidence in bread(1)

Study of total coliforms, mold and yeast in bakery of ambato city

Abstract: The research includes a physicochemical study, through the analysis of different samples of bread so

Palabras claves:

Bread quality, Coliforms, Gastrointestinal diseases, Incidence in bread, Molds, yeasts

Diego Armando Freire Muñoz