Jonathan Paredes-Moreta
0000-0002-8435-1734
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14
Coauthors
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H-index Scopus
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2018 | 1 |
| 2020 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 3 |
| Ciencia de los alimentos | 2 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microorganismos, hongos y algas | 2 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
| Bioquímica | 1 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
| Farmacología y terapéutica | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 1 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Gabriel Iturralde | 2 |
| José M. Alvarez-Suarez | 2 |
| Gonzalez-Paramás A.M. | 1 |
| Genoveva Granda-Albuja | 1 |
| Naranjo R.A. | 1 |
| Giampieri F. | 1 |
| David A. Narváez-Narváez | 1 |
| Maira Rojas-Carrillo | 1 |
| Eduardo Tejera | 1 |
| Marilyn García-Tenesaca | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Bioactive compounds, phenolic profile, antioxidant capacity and effectiveness against lipid peroxidation of cell membranes of Mauritia flexuosa L. fruit extracts from three biomes in the Ecuadorian Amazon
ArticleAbstract: The bioactive compounds, total antioxidant capacity and protective effect against lipid oxidative daPalabras claves:Altitude zones, Amazonian fruits, bioactive compounds, ECUADOR, Food analysis, Food science, Lipid peroxidation, Mauritia flexuosa LAutores:Gabriel Iturralde, Genoveva Granda-Albuja, Gonzalez-Paramás A.M., Jonathan Paredes-Moreta, José M. Alvarez-Suarez, Naranjo R.A.Fuentes:googlescopusPhysicochemical parameters, chemical composition, antioxidant capacity, microbial contamination and antimicrobial activity of Eucalyptus honey from the Andean region of Ecuador
ArticleAbstract: This study aims to evaluate the pollen profile, physicochemical parameters, chemical composition, anPalabras claves:Antioxidant capacity, Ecuadorian honey, Eucalyptus honey, microbial contamination, physicochemical parametersAutores:David A. Narváez-Narváez, Eduardo Tejera, Gabriel Iturralde, Giampieri F., Jonathan Paredes-Moreta, José M. Alvarez-Suarez, Luis A. Valdés-Silverio, Maira Rojas-Carrillo, Marilyn García-Tenesaca, Pablo Beltrán-AyalaFuentes:scopus