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Agricultura y tecnologías afines(1)
Ganadería(1)
Procesado de productos lácteos y afines(1)
Tecnología alimentaria(1)
Origen
rraae(2)
CARACTERIZACIÓN DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN LECHERA DE ECUADOR
ArticleAbstract: Esta investigación generó información actualizada de los Sistemas de Producción Lechera (SPL) en EcuPalabras claves:ECUADOR, LECHERÍA, Sistemás de producciónAutores:Nancy Bonifaz, Narcisa RequelmeFuentes:rraaeGESTIÓN DE CALIDAD DE LECHE DE PEQUEÑOS Y MEDIANOS GANADEROS DE CENTROS DE ACOPIO Y QUESERÍAS ARTESANALES, PARA LA MEJORA CONTINUA. CASO DE ESTUDIO: CARCHI, ECUADOR
ArticleAbstract: El objetivo de esta investigación fue analizar el seguimiento de las buenas prácticas pecuarias de pPalabras claves:células somáticas; somatic cells, crioscopia; cryoscopy, lacto fermentación; lacto fermentation, leche bovina; bovine milk, microorganismos; microorganismsAutores:Eloy Guillermo de la Cruz, Nancy Bonifaz, Paola Simbaña DíazFuentes:rraae