Danny Navarrete
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51
Coauthors
9
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Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2018 | 1 |
| 2020 | 3 |
| 2021 | 1 |
| 2022 | 3 |
| 2023 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 4 |
| Aprendizaje automático | 2 |
| Ciencia agraria | 2 |
| Planta | 1 |
| Agricultura | 1 |
| Nutrición | 1 |
| Biología molecular | 1 |
| Obesidad | 1 |
| Química ambiental | 1 |
| Tratamiento de aguas residuales | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 3 |
| Tecnología alimentaria | 3 |
| Medicina y salud | 2 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
| Cultivos de huerta (horticultura) | 1 |
| Dirección general | 1 |
| Salud y seguridad personal | 1 |
| Plantas conocidas por sus características y flores | 1 |
| Tecnología (Ciencias aplicadas) | 1 |
| Ingeniería y operaciones afines | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 9 |
| Google Scholar | 1 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Gabriela Vernaza | 5 |
| Juan S. Villarreal | 2 |
| Javier R. Gándara | 2 |
| Andrea C. Landázuri | 2 |
| Andrés Caicedo | 2 |
| Lorena Bejarano M. | 2 |
| Daniel Riofrio | 2 |
| Bernardo Puente-Mejia | 2 |
| Ricardo Flores Moyano | 2 |
| Mateo Hidalgo Davila | 2 |
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Publicaciones del autor
Partial substitution of wheat flour by lupine flour (Lupinus mutabilis sweet) in the elaboration of long pasta
ArticleAbstract: The partial substitution of wheat flour by lupine flour (Lupinus mutabilis Sweet) in the elaborationPalabras claves:Central composed design, Desirability function, LUPINUS MUTABILIS SWEET, pasta, Surface responseAutores:Danny Navarrete, Gabriela Vernaza, Mateo PonceFuentes:scopusCirculating cell-free mitochondrial DNA levels correlate with body mass index and age
ArticleAbstract:Palabras claves:aging, body mass index, Circulation cell-free mtDNA, mitochondrial DNA, obesity, ROSAutores:Andrés Caicedo, Danny Navarrete, Enrique Terán, Santiago D. Padilla-SánchezFuentes:googlescopusA new bread formulation based on a partial substitution of soursop residues flour through Mixolab and a process mixture design
ArticleAbstract: Ecuador has one of the highest soursop productions worldwide; however, as this fruit represents a prPalabras claves:Agro-Industrial waste, Bread production, design of experiments, SustainabilityAutores:Annel Saavedra, Danny Navarrete, Dominique Almendariz, Gabriela VernazaFuentes:scopusGluten-free pasta: Development of a new formulation based on rice and lupine bean flour (Lupinus mutabilis) using a mixture-process design
ArticleAbstract: Gluten-free pasta was developed by substituting rice flour (RF) with lupin flour (LF). The factors tPalabras claves:celiac disease, Gluten-free pasta, LUPINUS MUTABILIS, Mixture-process designAutores:Christian Yépez, Danny Navarrete, David Albuja-Vaca, Gabriela VernazaFuentes:scopusLead (Pb<sup>2+</sup>) adsorption by means of pristine and prewashed residual Moringa oleifera Lam. seed husk biomass for water treatment applications
ArticleAbstract: Moringa oleifera Lam. (MO) seed husk waste was used to remove Pb during batch and filtration processPalabras claves:Biosorption, Characterisation, Filtration, lead, Moringa oleiferaLam, water qualityAutores:Andrea C. Landázuri, Danny Navarrete, Javier R. Gándara, Juan S. Villarreal, Lorena Bejarano M.Fuentes:scopus