Documentos de José F. Álvarez-Barreto | REDI

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Año de Publicación: "2003"

Subtipo de publicación

Conference Object(1)

Publisher

Applied Biochemistry and Biotechnology - Part A Enzyme Engineering and Biotechnology(1)

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia de los alimentos(1)

Ciencias Agrícolas(1)

Origen

Palabras Claves

Flavanolignans(1)

Milk thistle(1)

Extraction of nutraceuticals from milk thistle: I. Hot water extraction

Conference Object

Abstract: Milk thistle contains compounds that display hepatoxic protection properties. We examined the batch

Palabras claves:

extraction, Flavanolignans, Milk thistle, Silymarin, WATER

Carrier D., Clausen E., José F. Álvarez-Barreto, Wallace S.