Christian Yépez
PUCE - USFQ
4
Coauthors
2
Documentos
1
H-index Scopus
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2011 | 1 |
| 2020 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 1 |
| Ecosistema | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 1 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
| Geografía y viajes | 1 |
| Geografía y viajes en otras zonas | 1 |
| Economía de la tierra y la energía | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 1 |
| RRAAE | 1 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Danny Navarrete | 1 |
| David Albuja-Vaca | 1 |
| Gabriela Vernaza | 1 |
| Manuel Leonardo Uribe Fierro | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Parque recreacional en la cuenca del Lago Yahuarcocha y parque náutico recreacional
Bachelor ThesisAbstract: La cuenca del Lago Yahuarcocha1 es anualmente visitada por miles de turistas nacionales y extranjeroPalabras claves:CENTROS TURISTICOS - DISEÑOS Y PLANOS, Evaluación de proyectos, PARQUE NÁUTICO - YAHUARCOCHA, TOPOGRAFIA, TURÌSMO, URBANISMOAutores:Christian Yépez, Manuel Leonardo Uribe FierroFuentes:rraaeGluten-free pasta: Development of a new formulation based on rice and lupine bean flour (Lupinus mutabilis) using a mixture-process design
ArticleAbstract: Gluten-free pasta was developed by substituting rice flour (RF) with lupin flour (LF). The factors tPalabras claves:celiac disease, Gluten-free pasta, LUPINUS MUTABILIS, Mixture-process designAutores:Christian Yépez, Danny Navarrete, David Albuja-Vaca, Gabriela VernazaFuentes:scopus