Jessica Tubón
UTA
9
Coauthors
4
Documentos
2
H-index Scopus
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2016 | 2 |
| 2022 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microbiología | 6 |
| Bioquímica | 4 |
| Biomedicina | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microorganismos, hongos y algas | 4 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
| Economía de la tierra y la energía | 1 |
| Fisiología y materias afines | 1 |
| Ecología | 1 |
| Mammalia | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 4 |
| Google Scholar | 1 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Gabriela Barragán-Fonseca | 2 |
| William CALERO-CÁCERES | 2 |
| Wilman Ismael Carrillo Terán | 2 |
| Liliana Lalaleo | 1 |
| Rubén Vilcacundo | 1 |
| Rubén Darío Vilcacundo Chamorro | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Digestibility and enzymatic activity in vitro of hen egg white lysozyme
ArticleAbstract: Objective: The aim of this study was to evaluate the protein digestibility and analyze the residualPalabras claves:antimicrobial activity, enzymatic hydrolysis, Lysozyme, Muramidase activityAutores:Jessica Tubón, Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:scopusData on antibiogram and resistance genes of Enterobacterales isolated from fresh vegetables in Ecuador
OtherAbstract: This article describes the occurrence, antibiograms, and detection of antibiotic resistance genes ofPalabras claves:antibiogram, Antibiotic Resistance, ENTEROBACTERIACEAE, PCR analysis, Raw vegetablesAutores:Gabriela Barragán-Fonseca, Jessica Tubón, William CALERO-CÁCERESFuentes:scopusData on antibiograms and resistance genes of Enterobacterales isolated from ready-to-eat street food of Ambato, Ecuador
ArticleAbstract: Foodborne pathogens represent a significant cause of negative impacts on human health and the economPalabras claves:Antibiotic Resistance, ENTEROBACTERALES, ESCHERICHIA coli, Food microbiology, Street foodAutores:Gabriela Barragán-Fonseca, Jessica Tubón, Liliana Lalaleo, William CALERO-CÁCERESFuentes:scopusIsolation of hen egg white lysozyme by cation exchange chromatography, analysis of its digestibility and evaluation of the inhibition lipid peroxidation in the zebrafish model
ArticleAbstract: Objective: The aim of this study was to separate and identify lysozyme using cation exchange chromatPalabras claves:Cation exchange chromatography, enzymatic hydrolysis, Lysozyme, Muramidase activityAutores:Jessica Tubón, Rubén Darío Vilcacundo Chamorro, Rubén Vilcacundo, Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:googlescopus