Elena Beltrán-Sinchiguano
UPS - UTE
31
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Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2011 | 2 |
| 2019 | 4 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Innovación | 5 |
| Ciencia de los alimentos | 3 |
| Bioquímica | 2 |
| Botánica | 2 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
| Agricultura | 1 |
| Ciencia agraria | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Dirección general | 2 |
| Alimentación y bebidas | 2 |
| Producción | 1 |
| Gestión y servicios auxiliares | 1 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
| Historia natural de los organismos | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
| Técnicas, equipos y materiales | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 3 |
| Google Scholar | 3 |
| RRAAE | 3 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Jorge Viteri Moya | 3 |
| María Belén Jácome Villacrés | 2 |
| Gabriel Mariño | 2 |
| Belén Jácome | 2 |
| Cristina López | 2 |
| M.J. Guerrero Ochoa | 2 |
| Carlos González-Gallardo | 2 |
| Moriana A. | 2 |
| Corell M. | 2 |
| Elena Del Rocío Coyago Cruz | 2 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Competitividad e innovación
ArticleAbstract: La competitividad es la capacidad de las organizaciones de responder a las necesidades que el mercadPalabras claves:Autores:Elena Beltrán-Sinchiguano, Jorge Viteri Moya, María Belén Jácome VillacrésFuentes:rraaeCompetitividad e innovación
OtherAbstract: La competitividad es la capacidad de las organizaciones de responder a las necesidades que el mercadPalabras claves:Autores:Elena Beltrán-Sinchiguano, Jorge Viteri Moya, María Belén Jácome VillacrésFuentes:googlerraaeESTUDIO DE LA ESTABILIDAD DE LOS ANTIOXIDANTES DEL VINO DE FLOR DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa L) EN EL ALMACENAMIENTO
ArticleAbstract: Se ha determinado que la Flor de Jamaica es rica en compuestos fenólicos principalmente antocianinasPalabras claves:ABTS; ABTS, antioxidante; antioxidant, Flor de Jamaica; Jamaica flower, polifenol; polyphenol, vino; wineAutores:Belén Jácome, Carlos González-Gallardo, Cristina López, Elena Beltrán-Sinchiguano, Gabriel Mariño, M.J. Guerrero OchoaFuentes:rraaeStudy of the stability of the antioxidants of the flor de Jamaica s Wine (hibiscus Sabdariffa L) under storage
ArticleAbstract: Flower of Jamaica is rich in phenolic compounds mainly anthocyanins and flavonoids such as delphinidPalabras claves:ABTS, antioxidant, Jamaica flower., Polyphenol, wineAutores:Belén Jácome, Carlos González-Gallardo, Cristina López, Elena Beltrán-Sinchiguano, Gabriel Mariño, M.J. Guerrero OchoaFuentes:scopusStudy of commercial quality parameters, sugars, phenolics, carotenoids and plastids in different tomato varieties
ArticleAbstract: The aim of this study was to assess commercial quality parameters, sugars, phenolics, carotenoids anPalabras claves:Chromoplasts, Functional foods, Phytoene, Phytofluene, Ultrastructure, transmission electron microscopy (TEM)Autores:Corell M., Elena Beltrán-Sinchiguano, Elena Del Rocío Coyago Cruz, Hernanz D., Mapelli-Brahm P., Meléndez-Martínez A.J., Moriana A., Stinco C.M.Fuentes:googlescopus