Documentos de PATRICIA GARRIDO | REDI

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Palabras Claves: "Adulteration"

Subtipo de publicación

Publisher

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Infrared spectroscopy(1)

Raman spectroscopy(1)

Exploratory monitoring of the quality and authenticity of commercial honey in Ecuador

Abstract: Honey is one of the oldest sweetening foods and has economic importance, making this product attract

Palabras claves:

Adulteration, Chemometric, Honey, Infrared spectroscopy, Raman spectroscopy

Aucatoma B., Ciobotə V., Daniela Rubio, Guillén T., Juan Eduardo Bravo-Vásquez, Lorena Salvador, Luis A. Ramos-Guerrero, Luis Alejandro Ramos, Luis Vásquez, Michelle Guijarro, PATRICIA GARRIDO, Paul Vargas Jentzsch, Stolker L., Ulic S.E.