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Other(7)
Publisher
Universidad UTE(2)
Universidad Politécnica Salesiana(1)
Universidad Politécnica Salesiana del Ecuador(1)
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(Study of the antioxidant capacity and content of polyphenols in the clarification process of Jamaica flower (Hibiscus sabdariffa L.) wine)
OtherAbstract: El objetivo de esta investigación fue estudiar el efecto del proceso de clarificación por microfiltrPalabras claves:Autores:Enfoque UTE, Gabriel Alejandro Mariño BritoFuentes:googleEstudio de la Estabilidad de los Antioxidantes del Vino de Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L) en el Almacenamiento
OtherAbstract: Se ha determinado que la Flor de Jamaica es rica en compuestos fenólicos principalmente antocianinasPalabras claves:Autores:Gabriel Alejandro Mariño BritoFuentes:googleEstudio de la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en el proceso de clarificación del vino de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) utilizando cálices frescos.
OtherAbstract: El objetivo de esta investigación fue estudiar el efecto del proceso de clarificación por microfiltrPalabras claves:Autores:Enfoque UTE, Gabriel Alejandro Mariño BritoFuentes:googleUse of sodium bentonite as a pretreatment to the tangential microfiltration of Castilla’s blackberry wine Rubus glaucus Benth
OtherAbstract: Se estudió la influencia de técnicas de clarificación en vino de mora de Castilla Rubus glaucus BentPalabras claves:Autores:Enfoque UTE, Gabriel Alejandro Mariño BritoFuentes:googleUso de bentonita sódica como pretratamiento a la microfiltración tangencial de vino de mora de Castilla Rubus glaucus Benth
OtherAbstract: Se estudió la influencia de técnicas de clarificación en vino de mora de Castilla Rubus glaucus BentPalabras claves:Autores:Enfoque UTE, Gabriel Alejandro Mariño BritoFuentes:googleVINO DE FLOR DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa L) EN EL ALMACENAMIENTO
OtherAbstract: Se ha determinado que la Flor de Jamaica es rica en compuestos fenólicos principalmente antocianinasPalabras claves:Autores:Gabriel Alejandro Mariño BritoFuentes:googleStudy of the stability of the antioxidants of the flor de Jamaica’s wine (hibiscus sabdariffa l) under storage
OtherAbstract: Flower of Jamaica is rich in phenolic compounds mainly anthocyanins and flavonoids such as delphinidPalabras claves:Autores:Gabriel Alejandro Mariño BritoFuentes:google