Estudio de la Estabilidad de los Antioxidantes del Vino de Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L) en el Almacenamiento

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Abstract: Se ha determinado que la Flor de Jamaica es rica en compuestos fenólicos principalmente antocianinas

Palabras claves:

Autores:

Gabriel Alejandro Mariño Brito

Fuentes:

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