Jaime Fabián Vera Chang
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Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2022 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia agraria | 1 |
| Planta | 1 |
| Bioquímica | 1 |
| Fertilidad del suelo | 1 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Agricultura y tecnologías afines | 1 |
| Cultivos de huerta (horticultura) | 1 |
| Mobiliario y talleres domésticos | 1 |
| Microorganismos, hongos y algas | 1 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 1 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Gregorio Humberto Vásconez Montúfar | 1 |
| Leonela Alexandra Álvarez Coello | 1 |
| Sánchez Mora Fernando David | 1 |
| Jaime Vera Chang | 1 |
| Mancheno C.I.F. | 1 |
| Lucio R.N.M. | 1 |
| Tello I.P.S. | 1 |
| Centeno M.R.M. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
PRODUCTIVE AND PHYSICAL QUALITY PARAMETERS OF INTERCLONAL COCOA PROGENIES (THEOBROMA CACAO L.)
ArticleAbstract: This research was carried out at the Experimental Farm "La Represa", during the years 2012 to 2014.Palabras claves:COCOA, kernel quality, progenies, YieldAutores:Gregorio Humberto Vásconez Montúfar, Jaime Fabián Vera Chang, Leonela Alexandra Álvarez Coello, Sánchez Mora Fernando DavidFuentes:scopusUSE OF ENZYMES AND LEAVENING AGENTS AS A STRATEGY TO REDUCE THE PRESENCE OF CADMIUM IN THE FERMENTATION PROCESS OF Theobroma cacao L. ALMONDS
ArticleAbstract: Ecuador is one of the leading producers of fine aroma cocoa worldwide. In 2019, Ecuador became the lPalabras claves:Brewer’s yeast (Saccharomyces cerevisiae), Cadmium(Cd), Cocoa almonds, Enzymes, FermentationAutores:Centeno M.R.M., Jaime Fabián Vera Chang, Jaime Vera Chang, Lucio R.N.M., Mancheno C.I.F., Tello I.P.S.Fuentes:googlescopus