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Caracterización química de los residuos sólidos procedentes de la elaboración de tres tipos de cerveza artesanal (stout - negra, imperial - rubia, guayacán - roja)
ArticleAbstract: El bagazo de malta de cebada es un residuo del proceso de elaboración de cerveza artesanal, el mismoPalabras claves:Autores:Oscar Luis Torres Barberan, Wagner Antonio Gorozabel MuñozFuentes:rraaeEfecto de tres concentraciones de guarapo de caña de azúcar (Saccharum) sobre las características físico-químicas en la elaboración de vino de piña (Ananas comosus)
ArticleAbstract: Effect of three concentrations of sugar cane guarapo (Saccharum) and its impact on the physicochemicPalabras claves:Autores:Jordan Javier García Mendoza, Luis Cornejo Solórzano, Manuel Flores Vera, María Zambrano Vélez, Wagner Antonio Gorozabel MuñozFuentes:rraaeEvaluación de parámetros físico-químicos y organolépticos de una leche fermentada enriquecida con quinua (Chenopodium quinoa)
ArticleAbstract: Evaluation of physico-chemical and organoleptic parameters of a fermented milk enriched with quinoaPalabras claves:Autores:Gema Carolina Vera Verduga, Jandry Antonio Bravo Mera, Jordan Javier García Mendoza, Virginia Vanessa Andrade Andrade, Wagner Antonio Gorozabel MuñozFuentes:rraaeDETERMINACIÓN DE LOS NIVELES DE CADMIO EN EL BENEFICIO DE LA ALMENDRA DE CACAO CON DIFERENTES CONCENTRACIONES DE SALMUERA
OtherAbstract: Dada la importancia socioeconómica del cacao para el Ecuador, y siendo Manabí una de las provinciasPalabras claves:Autores:Frank Guillermo Intriago Flor, Henry Javier Palma Vera, MARIO JAVIER ZAMBRANO SANCHEZ, Virginia Vanessa Andrade Andrade, Wagner Antonio Gorozabel MuñozFuentes:googlerraae