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Efecto del pre-secado sobre el porcentaje de fermentación y calidad sensorial del licor de cacao theobroma cacao l
Bachelor ThesisAbstract: El cacao (Theobroma cacao L.) en el Ecuador representa un 5% de producción a nivel mundial creandoPalabras claves:Análisis, Fermentacion, SECADO, SensorialAutores:José Quevedo Guerrero, Juan Carlos Jimenez CollaguazoFuentes:rraaeEffect of Mentha spicata L. Infusión on the productive performance and organoleptic characteristics of Cobb 500 broilers
ArticleAbstract: The objective of this research was evaluate the effect of Mentha spicata L. infusion on the productiPalabras claves:Abdominal fat, Broilers, Carcass weight and quality, Organoleptic characteristicsAutores:Ángel Roberto Sánchez Quinche, Baena I.P., José Quevedo Guerrero, José Roberto Paladines Romero, Julia Cristina Solorzano SaldarriagaFuentes:scopusUso de Infusión de oreganón Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng y del vinagre en la crianza de pollos Acriollados (Gallus gallus domesticus) mejorados.
ArticleAbstract: La presente investigación se realizó en la Granja Santa Inés, perteneciente a la Universidad TécnicaPalabras claves:ACTA AGRONOMICA, Antimicrobianos, CONTROL BACTERIANO, Conversion alimenticiaAutores:Angel Sánchez Quinche, Chuchuca Chiriboga, Flores Hurtado, José Quevedo Guerrero, Oliverio Vargas GonzálezFuentes:rraae