Fabián Patricio Cuenca-Mayorga
UTMACHALA
13
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3
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Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2020 | 1 |
| 2021 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia agraria | 2 |
| Energía renovable | 1 |
| Química ambiental | 1 |
| Ingeniería ambiental | 1 |
| Biomateriales | 1 |
| Ciencia de materiales | 1 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 2 |
| Tecnología de las bebidas | 1 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 1 |
| Bioquímica | 1 |
| Agricultura y tecnologías afines | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 3 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Jovanny Angelina Santos-Luna | 1 |
| Jefferson Michael Marcheno-Revilla | 1 |
| Jhonny Édgar Pérez-Rodríguez | 1 |
| Juan Pedro Ferrer-Gutiérrez | 1 |
| José Humberto Ayala-Armijos | 1 |
| Juliana Criollo-Feijóo | 1 |
| Carlos A.Garcia-Gonzalez | 1 |
| Edison Omar Martínez-Mora | 1 |
| Ramirez-Moreno E. | 1 |
| Omar Martinez-Mora | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
A dual perspective (Conven-tional and solar-enhanced) on advanced oxidation processes for the treatment of Agave Cocui vinasses
ArticleAbstract: Agave cocui vinasse was physicochemically characterized with reference to the relevant environmentalPalabras claves:Alternative energy, Fenton reaction, Sustainable processes, wastewaterAutores:Fabián Patricio Cuenca-Mayorga, Jefferson Michael Marcheno-Revilla, Jhonny Édgar Pérez-Rodríguez, Jovanny Angelina Santos-Luna, Juan Pedro Ferrer-GutiérrezFuentes:scopusPhysical and mechanical properties of edible films made from non-exportable Ecuadorian bananas
ArticleAbstract: This study set out to determine the physical and mechanical properties of edible films made from natPalabras claves:biopolymers, Food coating, Mechanical properties, Tropical fruitAutores:Carlos A.Garcia-Gonzalez, Edison Omar Martínez-Mora, Fabián Patricio Cuenca-Mayorga, José Humberto Ayala-Armijos, Juliana Criollo-FeijóoFuentes:scopusThermal and functional properties of starch extracted from tubers cultivated in the Ecuadorian Andean region
ArticleAbstract: Thermal and functional properties of starch extracted from American taro and Indian shot were determPalabras claves:Canna edulis (Ker.) Gawl, Functional properties, starch, thermal properties, Xanthosoma sagittifolium (L.) ShottAutores:Fabián Patricio Cuenca-Mayorga, Gomez-Aldapa C., Lady Quezada-Correa, Omar Martinez-Mora, Oscar Contreras-Dioses, Ramirez-Moreno E.Fuentes:scopus