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Bachelor Thesis(3)
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Alimentación y bebidas(2)
Caza, pesca y conservación(1)
Imprenta y actividades conexas(1)
Salud y seguridad personal(1)
Tecnología alimentaria(1)
Área de conocimiento
Biotecnología(1)
Ciencia agraria(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Ciencia de materiales(1)
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Origen
rraae(3)
Aprovechamiento de la piel de tiburón carcharhinus limbatus en la elaboración de cueros no tradicionales
Bachelor ThesisAbstract: La fabricación del cuero por la curtición (o curtimiento) de pieles es la mas antigua del hombre.Palabras claves:aprovechamiento, CUEROS NO TRADICIONALES, Elaboracion, PIEL DE TIBURÓNAutores:Patricio Rentería-Minuche, Raúl Eduardo Barrezueta UndaFuentes:rraaeAprovechamiento de mejillones en elaboración de harinas y su aplicación en dietas balanceadas
Bachelor ThesisAbstract: Bivalves are a known group they belong to such important species such as clams and mussels. They arePalabras claves:Elaboracion, HARINAS, MejillonesAutores:Patricio Rentería-Minuche, Robert Hernán Moreira RomeroFuentes:rraaeElaboración de surimi a partir de tilapia roja orcochromis sp y determinación de la concentración óptima de los crioprotectores
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación se realizó en el laboratorio de Tecnología y Procesamiento de Organismos APalabras claves:Crioprotectores, Elaboracion, Surimi, TILAPIA ROJAAutores:José Luis Ojeda Luna, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraae