Pamela Ascanta
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Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2022 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microbiología | 3 |
| Biotecnología | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microorganismos, hongos y algas | 2 |
| Fisiología y materias afines | 1 |
| Ingeniería química | 1 |
| Tecnología alimentaria | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 2 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Gabriela N. Tenea | 2 |
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Publicaciones del autor
Bioprospecting of Ribosomally Synthesized and Post-translationally Modified Peptides Through Genome Characterization of a Novel Probiotic Lactiplantibacillus plantarum UTNGt21A Strain: A Promising Natural Antimicrobials Factory
ArticleAbstract: The present work describes the genome sequencing and characterization of a novel LactiplantibacillusPalabras claves:bacteriocins, de novo sequencing, genome mining tools, Lactiplantibacillus plantarum, RiPP-like peptidesAutores:Gabriela N. Tenea, Pamela AscantaFuentes:scopusFortification of cocoa semi-skimmed milk formulations with native lactic acid bacteria: Cell viability, physicochemical and functional properties for developing novel foods
ArticleAbstract: This study aimed to evaluate several cocoa semi-skimmed milk formulations (CSMFs) as potential carriPalabras claves:Antioxidant activity, COCOA, lactic acid bacteria, Polyphenols, probioticsAutores:Gabriela N. Tenea, Pamela AscantaFuentes:scopus