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Publisher: "Foods and Raw Materials"
Subtipo de publicación
Article
(1)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Procesado de productos lácteos y afines
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Microbiología
(1)
Año de Publicación
2020
(1)
Origen
google
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scopus
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Palabras Claves
Dairy industry
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Microorganisms
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Raw milk
(1)
dairy cattle
(1)
somatic cells
(1)
The extended methylene blue reduction test and milk quality
Article
Abstract:
Introduction. This study aimed to evaluate the quality of milk produced by six cattlemen's associati
Palabras claves:
dairy cattle, Dairy industry, Microorganisms, Raw milk, somatic cells
Autores:
Edmundo Recalde-Posso, Holger Pineda-Flores, Holguer Pineda-Flores, Jimmy Cuaran-Guerrero, Jimmy Nuñez, Jimmy Núñez-Pérez, José-Manuel Pais-Chanfrau, Lucía Yépez-Vásquez, Luis E. Trujillo, Mayra Pérez-Lomas, Milton J. Cuaran-Guerrero, Rosario C. Espín-Valladares
Fuentes:
google
scopus
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