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Foods and Raw Materials(1)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(1)
Otros problemas y servicios sociales(1)
Procesado de productos lácteos y afines(1)
Tecnología alimentaria(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) para una planta procesadora de trucha arco iris Oncorhynchus Mykiss
OtherAbstract: El presente estudio tuvo como finalidad Diseñar un Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura para uPalabras claves:Autores:Holguer Pineda-FloresFuentes:googleThe extended methylene blue reduction test and milk quality
ArticleAbstract: Introduction. This study aimed to evaluate the quality of milk produced by six cattlemen's associatiPalabras claves:dairy cattle, Dairy industry, Microorganisms, Raw milk, somatic cellsAutores:Edmundo Recalde-Posso, Holger Pineda-Flores, Holguer Pineda-Flores, Jimmy Cuaran-Guerrero, Jimmy Nuñez, Jimmy Núñez-Pérez, José-Manuel Pais-Chanfrau, Lucía Yépez-Vásquez, Luis E. Trujillo, Mayra Pérez-Lomas, Milton J. Cuaran-Guerrero, Rosario C. Espín-ValladaresFuentes:googlescopus