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Año de Publicación: "2014"
Subtipo de publicación
Other
(1)
Publisher
Universidad UTE
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Microbiología
(1)
Origen
google
(1)
Diversidad microbiana asociada a la chicha de arroz: una bebida tradicional de Bolívar-Ecuador
Other
Abstract:
La provincia de Bolívar se encuentra ubicada en el centro-occidente del Ecuador. Las principales beb
Palabras claves:
Autores:
Enfoque UTE, Nubia Grijalva-Vallejos
Fuentes:
google
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