Documentos de Jimmy Cuaran-Guerrero | REDI

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Filtros aplicados

Área de conocimiento: "Biomateriales"

Subtipo de publicación

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Obtaining and Characterization of a Quinoa Protein Hydrolyzate Chenopodium quinoa Willd

Abstract: La presente investigación se enfocó en obtener un hidrolizado a partir de un concentrado proteico de

Palabras claves:

Enfoque UTE, Jimmy Cuaran-Guerrero