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Current Topics in Biochemical Engineering
OtherAbstract: Genetic and cellular technologies in life science have recently achieved remarkable progress, and thPalabras claves:Autores:Jimmy Cuaran-Guerrero, Jimmy NuñezFuentes:googleFACULTAD DE INGENIERÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS Y AMBIENTALES CARRERA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
OtherAbstract: Yo, LUIS ENRIQUE HERNÁNDEZ ARMAS, con cédula de identidad Nro. 100354482-0, en calidad de autor y tiPalabras claves:Autores:Jimmy Cuaran-GuerreroFuentes:googleValorización del suero de leche: Una visión desde la biotecnología
OtherAbstract: La Zona 1 del Ecuador (provincias de Esmeraldas, Carchi, Ibarra y Sucumbíos) es una región eminentemPalabras claves:Autores:Jimmy Cuaran-Guerrero, Jimmy Nuñez, Marco LaraFuentes:googleResponse surface methodology to optimize a bioprocess for kefiran production
ArticleAbstract: Kefiran is an edible biopolymer formed by a galactose and glucose chain in nearly equal proportions.Palabras claves:central composite design, Kefir granules, Kefiran, Whey powderAutores:Jimmy Cuaran-Guerrero, Jimmy Nuñez, Jimmy Núñez Pérez, José-Manuel Pais-Chanfrau, Leonor Margarita Rivera Intriago, Luis E. Trujillo, Milton Jimmy Cuaran Guerrero, Paola Margarita Alvarado CóndorFuentes:googlescopus