Documentos de Pablo A. Cisneros-Pérez | REDI

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Área de conocimiento: "Bioquímica"

Subtipo de publicación

Publisher

Antioxidants(1)

Área temáticas

Fisiología y materias afines(1)

Ingeniería química(1)

Sistemas fisiológicos específicos de los animales(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Antioxidant capacity(1)

Antioxidant properties(1)

Cyclic Voltammetry(1)

Gustavia macarenensis(1)

OENOCARPUS BATAUA(1)

Antioxidant Capacity through Electrochemical Methods and Chemical Composition of Oenocarpus bataua and Gustavia macarenensis from the Ecuadorian Amazon

Abstract: This study evaluated the antioxidant properties and chemical composition of the seeds, pulp and peel

Palabras claves:

Antioxidant capacity, antioxidant index 50, Antioxidant properties, Cyclic Voltammetry, differential pulse voltammetry, Gustavia macarenensis, OENOCARPUS BATAUA

Bryan A. Loja-Ojeda, Carlos A. Méndez-Durazno, David Romero-Estévez, Lenys Fernández, Pablo A. Cisneros-Pérez, PABLO ANDRES CISNEROS PEREZ, Patricio Javier Espinoza-Montero, Raúl Monge-Sevilla