Incidencia del porcentaje de ácido acético y de cloruro de sodio en la vida útil del Fríjol Tierno en conserva.

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de la presente investigación fue evaluar la incidencia de la adición de ácido acético y

Palabras claves:

Acidez., Conservas., Durabilidad., Microbiológico., pH.

Autores:

Carlos Jair Rosado Alcívar, Herlinda Monserrate Zambrano Cedeño, Ricardo Ramón Montesdeoca Párraga

Fuentes:

rraae