Documentos de Jenny Elizabeth Chica Velásquez | REDI

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Palabras Claves: "microbiológico"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Calceta: Espam(1)

Área temáticas

Ingeniería química(1)

Tecnología alimentaria(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Ingeniería de manufactura(1)

Microbiología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

DIÁGNOSTICO(1)

Reducción de la carga microbiana mediante implementación de buenas prácticas de manufactura en el queso fresco taller de procesos lácteos

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de esta investigación es reducir la carga microbiana mediante la implementación de las B

Palabras claves:

CALIDAD, DIÁGNOSTICO, Inen, microbiológico, PRODUCCIÒN

Camilo Alejandro Santos Rueda, Jenny Elizabeth Chica Velásquez, Julio Vinicio Saltos Solórzano