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Calceta: ESPAM MFL(4)
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Tecnología de las bebidas(3)
Ingeniería química(2)
Tecnología alimentaria(2)
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Huertos, frutas, silvicultura(1)
Área de conocimiento
Ciencias Agrícolas(2)
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Origen
rraae(4)
Evaluación de metales pesados en el fruto del tomate riñón (Solanum lycopersicum) y su influencia en la salsa de tomate artesanal
Bachelor ThesisAbstract: Este estudio tuvo como objetivo evaluar la presencia de metales pesados de plomo (Pb) y cadmio (Cd)Palabras claves:ESPECTROFOTOMETRÍA DE ABSORCIÓN ATÓMICA, influencia, Metales pesados de plomo y cadmio, SALSA DE TOMATE, TomateAutores:Daniela Patricia Santana Vélez, Gema Nataly Vélez Palacios, Julio Vinicio Saltos SolórzanoFuentes:rraaeEvaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura para el aguardiente de caña en la fábrica “Alcívar”
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la implementación de Buenas Prácticas de ManufacturaPalabras claves:AGUARDIENTE, Arcsa, DIÁGNOSTICO, INOCUIDAD, METANOLAutores:Efrén Jesús Morales Cusme, Julio Vinicio Saltos Solórzano, Martha Gabriela Palacios MacíasFuentes:rraaeEfectos de una biopelícula con aceites esenciales de naranja y eucalipto en el crecimiento de hongos de la malanga de exportación
Master ThesisAbstract: El presente trabajo se realizó en la planta empacadora de malanga Tropicalexpor, ubicada en Santo DoPalabras claves:Aceite esencial, ANTIFÚNGICO, Película comestible, REGRESIÓN LOGÍSTICA BINARIA, TuberculosAutores:Julio Vinicio Saltos Solórzano, Mayra Maricela Villavicencio Cedeño, Raissa Lisette Marcillo MolinaFuentes:rraaeImplementación de buenas prácticas de manufactura y el efecto en la calidad microbiológica de carne empacada al vacío cárnicos “Don Ramón”
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación tuvo como objetivo implementar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) yPalabras claves:Alimento, Buenas prácticas de manufactura, CALIDAD, DIÁGNOSTICO, NORMATIVAAutores:Josselyn Dayana Morrillo Bravo, Julio Vinicio Saltos Solórzano, María Victoria Vera RamosFuentes:rraae