Porcentaje óptimo de propóleos como agente bioconservante en la longaniza artesanal

Bachelor Thesis

Abstract: La presente investigación se realizó con el fin de evaluar el porcentaje óptimo de propóleos como ag

Palabras claves:

Aerobios mesófilos, PROPÓLEOS, Temperaturas de conservación

Autores:

Edmundo Matute Zeas, María Lourdes Vélez Mendoza

Fuentes:

rraae