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rraae(4)
Determinación de dosis de enzimas y tiempos óptimos de hidrólisis para mejorar la digestibilidad de las proteínas obtenidas de residuos de pescado
Master ThesisAbstract: El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la digestibilidad de los residuos de la pesca que hanPalabras claves:DIGESTIBILIDAD, Enzima, HIDROLISIS, Residuos de PescadoAutores:Edmundo Matute Zeas, Lavid Evelyn Navarrete ConsueloFuentes:rraaeEvaluación del tipo de forraje y método de ensilaje en las características nutricionales de un alimento para bovino
Bachelor ThesisAbstract: La investigación experimental tuvo como objetivo evaluar el tipo de forraje y método de ensilaje enPalabras claves:ENSILAJE, Fibra cruda, Pasto Elefante, Proteína crudaAutores:Carlos Isidro Párraga Párraga, Edmundo Matute Zeas, Valeria Katherine Cedeño MolinaFuentes:rraaeEfecto del tiempo de escaldado y fajilla termoformable sobre el pardeamiento de salsa picante del tomate de árbol (cyphomandra betacea cav)
Master ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto del tiempo de escaldado y fajilla termoformaPalabras claves:ADEREZO, Carotenos, Control de escaldado, DESPIGMENTACIÓN, LuminosidadAutores:Edmundo Matute Zeas, Gema Gabriela OzaetaFuentes:rraaePorcentaje óptimo de propóleos como agente bioconservante en la longaniza artesanal
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación se realizó con el fin de evaluar el porcentaje óptimo de propóleos como agPalabras claves:Aerobios mesófilos, PROPÓLEOS, Temperaturas de conservaciónAutores:Edmundo Matute Zeas, María Lourdes Vélez MendozaFuentes:rraae