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Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Alimentación y bebidas(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Origen
rraae(2)
Evaluación bromatológica y toxicológica de microorganismos específicos en la obtención del ensilaje de banano verde (musa sapientum)
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación fue evaluar los factores bromatológicos y toxicológicos en la obtPalabras claves:Banano de rechazo, Inoculo, Material ensilado, RECURSO ALIMENTICIOAutores:Ángel Javier Faubla Zambrano, David Wilfrido Moreira Vera, Henry Rafael Ponce MeraFuentes:rraaeTemperaturas y tiempos de pasteurización del guarapo sobre las características microbiológicas, fisicoquímicas y organolépticas para una bebida refrescante
Bachelor ThesisAbstract: Una de las formas más comunes de consumir la caña de azúcar es en zumo natural, considerado una bebiPalabras claves:Caña De Azucar, Caracterizacion, MICROORGANISMO, Proceso térmicoAutores:David Wilfrido Moreira Vera, Guiseppe Daniel Chiadó Loor, Marcos Leandro Bermeo PinFuentes:rraae