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Año de Publicación: "2016"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Calceta: Espam
(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Factor de aceleración Q10
(1)
Humitas
(1)
vida útil
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Estimación de la vida útil de la humita precocida por métodos físico y químico mediante el factor de aceleración Q10
Bachelor Thesis
Abstract:
El objetivo de la presente investigación fue estimar la vida útil de la humita en función a la tempe
Palabras claves:
Factor de aceleración Q10, Humitas, vida útil
Autores:
David Wilfrido Moreira Vera, Diego Javier Roman Marcillo, Raúl Bienvenido Zambrano Velásquez
Fuentes:
rraae
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