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Área temáticas: "Tecnología de las bebidas"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Calceta: ESPAM
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Año de Publicación
2017
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Actividad Cacaotera
(1)
Calidad del cacao
(1)
Fermentacion
(1)
MANABI
(1)
Influencia de fermentadores y tiempo de fermentación sobre la calidad del cacao de ascendencia nacional, en tres localidades de la provincia de Manabí.
Bachelor Thesis
Abstract:
The present investigation was carried out among March and September of the 2008, in three localities
Palabras claves:
Actividad Cacaotera, Calidad del cacao, Fermentacion, MANABI
Autores:
Freddy Mecias Gallo, Rubén Darío Rivera Fernández
Fuentes:
rraae
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