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Origen
rraae(2)
Evaluación del color y sólidos en suspensión de panela artesanal con la aplicación de agentes clarificantes naturales.
ArticleAbstract: El objetivo de esta investigación fue evaluar el color y sólidos en suspensión de panela artesanal cPalabras claves:Autores:Beatriz María Bravo Zamora, Isaac Leonel López Pinargote, José Carlos Delgado Ríos, Lectong Nieve Esther Cusme, Reyna Kathya Arias Sayonara, Vicky Yuliana Parrales MendozaFuentes:rraaeEvaluación de dosis de agentes clarificantes naturales en las características fisicoquímicas de la panela artesanal de la comunidad de Aguafría, Junín
Master ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación fue determinar las características fisicoquímicas de la panela artPalabras claves:Cadillo blanco, Clarificantes naturales, COLOR, Panela, Sólidos en suspensiónAutores:Beatriz María Bravo Zamora, Francisco Manual Demera LucasFuentes:rraae