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Área temáticas: "Tecnología de las bebidas"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
Calceta: ESPAM MFL
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Área temáticas
Huertos, frutas, silvicultura
(1)
Plantas conocidas por sus características y flores
(1)
Área de conocimiento
Bioquímica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Fitopatología
(1)
Año de Publicación
2021
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ALCOHOL
(1)
Antioxidantes
(1)
Compuestos bioactivos
(1)
Maceración
(1)
Níspero
(1)
Ver más
Efecto del tiempo de secado en hojas de níspero (Achras zapota) y relación de solvente para la obtención de compuestos antioxidantes
Master Thesis
Abstract:
La presente investigación tiene como objetivo evaluar el efecto del tiempo de secado en hojas de nís
Palabras claves:
ALCOHOL, Antioxidantes, Compuestos bioactivos, Maceración, Níspero, SECADO
Autores:
Arnaldo Narcizo Cevallos Mendoza, Edwin Ricardo Palacios Bravo, Francisco Manuel Demera Lucas
Fuentes:
rraae
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