Documentos de Dolores Melanía Vera Cedeño | REDI

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Filtros aplicados

Área temáticas: "Tecnología alimentaria"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Calceta: ESPAM MFL(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Adjuntos cerveceros(1)

Sustitución parcial de cebada por maíz y arroz malteados sobre parámetros físico-químicos y sensoriales en cerveza artesanal tipo Pale-Ale

Bachelor Thesis

Abstract: La investigación tuvo como propósito evaluar los efectos físico-químicos y sensoriales del maíz y ar

Palabras claves:

Adjuntos cerveceros, Arroz, Cebada, maíz, Pale ale

Adriana María Menéndez Vera, David Wilfrido Moreira Vera, Dolores Melanía Vera Cedeño