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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Calceta: ESPAM MFL
(1)
Área temáticas
Plantas conocidas por sus características y flores
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2019
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Características físico-químicas
(1)
DESHIDRATACION
(1)
Edulcorante
(1)
Evaluación Sensorial
(1)
Tiempo y temperatura de deshidratación de la remolacha (Beta vulgaris) en las características físico-químicas del edulcorante
Bachelor Thesis
Abstract:
El objetivo de esta investigación consistió en determinar el Tiempo (A) y Temperatura (B) de deshidr
Palabras claves:
Características físico-químicas, DESHIDRATACION, Edulcorante, Evaluación Sensorial
Autores:
Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Yuly Gabriela Caicedo Rivas
Fuentes:
rraae
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