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Área temáticas: "Plantas conocidas por sus características y flores"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Calceta: ESPAM MFL
(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2019
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Características físico-químicas
(1)
DESHIDRATACION
(1)
Edulcorante
(1)
Evaluación Sensorial
(1)
Tiempo y temperatura de deshidratación de la remolacha (Beta vulgaris) en las características físico-químicas del edulcorante
Bachelor Thesis
Abstract:
El objetivo de esta investigación consistió en determinar el Tiempo (A) y Temperatura (B) de deshidr
Palabras claves:
Características físico-químicas, DESHIDRATACION, Edulcorante, Evaluación Sensorial
Autores:
Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Yuly Gabriela Caicedo Rivas
Fuentes:
rraae
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