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rraae(2)
Evaluación del color y sólidos en suspensión de panela artesanal con la aplicación de agentes clarificantes naturales.
ArticleAbstract: El objetivo de esta investigación fue evaluar el color y sólidos en suspensión de panela artesanal cPalabras claves:Autores:Beatriz María Bravo Zamora, Isaac Leonel López Pinargote, José Carlos Delgado Ríos, Lectong Nieve Esther Cusme, Reyna Kathya Arias Sayonara, Vicky Yuliana Parrales MendozaFuentes:rraaeEfecto de La Ε-Polilisina y propóleo como conservantes en la vida útil del yogurt
Master ThesisAbstract: Esta investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de las diferentes mezclas de ε- Polilisina yPalabras claves:Antimicrobiano, Conservantes, LECHE FERMENTADA, LEVADURAS, MohosAutores:José Fernando Zambrano Ruedas, Lectong Nieve Esther Cusme, Neiva Maricela Quiñonez BecerraFuentes:rraae