Tiempo y temperatura del tostado de la almendra de melón en la reducción de toxicidad alergénica previo al cubrimiento con chocolate

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de este trabajo fue determinar el tiempo y temperatura del tostado de la almendra de mel

Palabras claves:

Almendra de melón, Temperatura, Tiempo, Tostado, toxicidad

Autores:

Angie Selena Mendoza Guerrero, Carmen María Calderón Marcillo, Francisco Demera Lucas

Fuentes:

rraae