Temperaturas y tiempos de pasteurización del guarapo sobre las características microbiológicas, fisicoquímicas y organolépticas para una bebida refrescante

Bachelor Thesis

Abstract: Una de las formas más comunes de consumir la caña de azúcar es en zumo natural, considerado una bebi

Palabras claves:

Caña De Azucar, Caracterizacion, MICROORGANISMO, Proceso térmico

Autores:

David Wilfrido Moreira Vera, Guiseppe Daniel Chiadó Loor, Marcos Leandro Bermeo Pin

Fuentes:

rraae