Diseño de un plan APPCC para la producción de queso fresco en la microempresa lácteos San Isidro S.A.

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de la investigación consistió en diseñar un plan de Análisis de Peligros y Puntos Crític

Palabras claves:

BPM, CALIDAD, ETA, INOCUIDAD, PCC, Queso fresco

Autores:

Jalimber Fernando Forty Vera, Jaritza Monserrate Cuadros Vera, Julio Vinicio Saltos Solórzano

Fuentes:

rraae