Documentos de María Lourdes Vélez Mendoza | REDI

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Palabras Claves: "Temperaturas de conservación"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Calceta: ESPAM MFL(1)

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Biotecnología(1)

Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Aerobios mesófilos(1)

Porcentaje óptimo de propóleos como agente bioconservante en la longaniza artesanal

Bachelor Thesis

Abstract: La presente investigación se realizó con el fin de evaluar el porcentaje óptimo de propóleos como ag

Palabras claves:

Aerobios mesófilos, PROPÓLEOS, Temperaturas de conservación

Edmundo Matute Zeas, María Lourdes Vélez Mendoza