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Origen: "rraae"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Calceta: ESPAM MFL
(1)
Área temáticas
Tecnología de las bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2021
(1)
Palabras Claves
Adjuntos cerveceros
(1)
Cerveza de fruta
(1)
Estilo lambic
(1)
Estilos de cerveza
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Efectos fisicoquímicos y sensoriales del arroz malteado y pulpa de maracuyá como sustitutos parciales de cebada en cerveza artesanal tipo IPA
Bachelor Thesis
Abstract:
El objetivo de la investigación fue determinar los efectos fisicoquímicos y sensoriales del arroz ma
Palabras claves:
Adjuntos cerveceros, Cerveza de fruta, Estilo lambic, Estilos de cerveza
Autores:
David Wilfrido Moreira Vera, Juan Francisco Barreto Zambrano
Fuentes:
rraae
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